Recetas que blindan tu corazón

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El Chef Mario Sandoval , Presidente  de la Federación Cultural de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España , y una estrella Michelin, nos presenta recetas saludables que ayudan a conservar sano nuestro corazón.

Fletán al horno

Ingredientes para 2 personas 2 filetes de fletán u otro pescado blanco de carne firme (150 g cada uno) · 250 g de corazones de alcachofa · 1 taza de tomates cherry · 1⁄2 cebolla mediana a rodajas finas · 1 limón cortado a cuartos · 2 cucharadas de aceite de oliva · Sal y pimienta al gusto · Papel de aluminio. Preparación Precalienta el horno a 200 °C. Corta dos trozos grandes de papel de aluminio y coloca un filete [...]

3 septiembre, 2015||

Palitos de pollo con salsa fresca

Ingredientes para 4 personas Salsa 1⁄2 taza de yogur natural bajo en grasa · 1⁄2 taza de pepinos picados · 1 cucharada de cebolletas picadas · 1 cucharadita de zumo de limón · 1/8 cucharadita de sal · 1/8 cucharadita de pimienta negra molida. Pollo 450 g de tiras pechuga de pollo · 2 cucharaditas de aceite de oliva · 2 cucharaditas de hierbas provenzales. Preparación de la salsa En un bol mezcla el yogur natural, los pepinos, las cebolletas, [...]

3 septiembre, 2015||

Mejillones con ajo

Ingredientes para 4 personas 500 g de mejillones lavados y limpios · 4 dientes de ajo · 30 g de perejil fresco · 125 ml de vino blanco · 4 rebanadas de pan integral · 4 trozos de papel aluminio de 60 cm de largo cada uno. Preparación Precalienta el horno a 2000 C. Dobla los trozos de papel aluminio por la mitad y coloca sobre cada uno de ellos la misma cantidad de mejillones. Ahora pica el ajo y [...]

3 septiembre, 2015||

Ensalada de pasta con olivas, queso y espinacas

Ingredientes para 4 personas 350 g de pasta · 1 cucharada de aceite de oliva virgen · 2 dientes de ajo · 2 tazas de tomate fresco triturado · 1 manojo de espinacas frescas · 2 cucharadas de limón exprimido · 2 cucharadas de aceitunas negras Kalamata · 2 cucharadas de alcaparras · media cucharadita de pimienta negra · dos cucharadas de queso parmesano. Preparación Cocina la pasta según las instrucciones del envase. Antes de escurrirla cuando llegue a ebullición, [...]

3 septiembre, 2015||